EDT EXPO 2014 FUARI KAPILARINI AÇTI

 

 

EDT EXPO 2014 FUARI KAPILARINI AÇTI

ETÜDER ve İİB desteğiyle gerçekleştirilen, ev dışı üretim sektörüne farklı bir bakış açısı getirmeyi amaçlayan 'EDT Expo 2014 Fuarı' start aldı

27 Mart 2014 Perşembe 13:54

İSTANBUL  - Ev dışı tüketim sektörüne farklı bir bakış açısı getirmek ve sektör bilincini artırmak amacıyla düzenlenen "EDT Expo 2014 - Ev Dışı Tüketim-Gıda Ürünleri, Sarf Malzemeleri, Ekipmanları Üreticileri ve Tedarikçileri Fuarı" kapılarını açtı.  

 

 

 

Sine Fuarcılık ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) iş birliğinde, İstanbul İhracatçılar Birliği (İİB) desteğiyle gerçekleştirilen ve sektörün dinamiklerini belirleyen markaların tümünü tek bir platformda toplayan EDT Expo 2014 Fuarı 4 gün boyunca ziyaretçilere açık olacak.  

 

 

 

 

 

 

 

Fuarın açılışı dolayısıyla CNR Expo'da düzenelen törende konuşan ETÜDER Başkanı Melih Şahinöz, geçen yıl emekleyen EDT Expo 2014 Fuarı'nın bu yıl ayağa kalktığını ifade ederek, katkısı olan herkese  teşekkürü bir borç bildiğini söyledi.   

 

 

Şahinöz, sektöre ilişkin şu öngörülerde bulundu: 

 

"Sektörümüz için yapacağımız birçok şey var. İlk aşamada Ipsos araştırma şirketi ile bir araya gelerek pazarı ölçtük. İkinci aşamada ise büyüme rakamlarımızı ölçeceğiz. Geçtiğimiz yıla göre yüzde 50 oranında büyüyen EDT Expo 2014 Fuarı'nın daha da büyüyeceğine inanıyoruz. Bu konuda gerek değerli ETÜDER üyeleri gerekse CNR ekibine yoğun çalışmaları için teşekkür ediyor ve fuarımızın gelecek yıl daha da güçlü bir şekilde büyümesini temenni ediyorum. Fuar bu yıl oldukça eğlenceli ve dinamik geçecek. Sektör profesyonellerinin yarışacağı yarışmaların yanı sıra sektöre dair oturumların büyük ilgi çekeceğinden şüphemiz yok."  

 

 

 

"Bu yıl fuara 50 bin profesyonel katılımcı bekliyoruz" 

İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği ( İHBYTMB) Başkanı Zekeriya Mete de ev dışı tüketim sektörünün en güçlü markalarını gerçek hedef kitlesiyle buluşturan fuara katkı vermekten mutluluk duyduklarını söyledi. 

Mete, 45 bin metrekare alana sahip fuarının bu yıl 50 bin profesyonel katılımcı beklediğini vurgulayarak, "Yerli fuarlar ülkemiz için büyük önem taşımakta.Türkiye'de fuarcılığın gelişmesi tanıtım masraflarımızın yurt içinde kalması ve dışarıdan katılımcıların gelmesiyle ekonomik anlamda ülkemize büyük katkılar sağlayacaktır. Bu fuarların gelişmesi için katılımcı firmalarımıza büyük görevler düşüyor. Katılımcı firmalarımızın enerjilerini yerli fuarlara aktarmasıyla Türkiye fuarcılıkta çok ilerilere gidecektir. Yerli fuarlarımızı ne kadar büyütebilirsek bu büyüme firmalarımıza da yansıyacaktır" diye konuştu

 

 

 

CNR Holding Fuarcılık Grubu Üst Yöneticisi (CEO) Cem Şenel ise 13 milyon avroluk hacme ulaşan ev dışı tüketim sektörünün tüm oyuncularını nitelikli bir platformda tek bir çatı altında buluşturduklarını söyledi.  

Şenel, bu fuar ile sektör ticaretinin hareketlenmesini hedeflediklerini belirterek, "Rusya, Ortadoğu ve Kuzey Afrika'dan gelen ziyaretçiler fuarda temaslarda bulunacak. Bu yıl ikincisini düzenlenen fuar 45 bin metrekarelik bir alana yayıldı. 300 markanın katıldığı fuarda 50 bin ziyaretçi hedefliyoruz" dedi.  

 

Mutfağın sahipleri yarışacak  

30 Mart Pazar gününe kadar farklı etkinliklere ev sahipliği yapacak olan fuarda bu yıl beşincisi düzenlenecek Osmanlı Mutfağı Yarışması'nın yanı sıra pastacılığa gönül verenlere özel Gastrobosphorus Pastacılık, Çikolata ve Unlu Mamuller Yarışması düzenlenecek. Türkiye'nin en seçkin 10 otel, restoran ve pastanesinin mutfak ekipleri, kurumsal takımlar halinde yarışacak. 

Fuar kapsamında Unilever Food Solutions ana sponsorluğunda Black Box (Kara Kutu) Yarışması da düzenlenecek. Yarışmacı takımlara içerisinde gizli malzemelerin saklı olduğu kutular verilecek ve 1 saat içerisinde bütün malzemeler kullanılarak 4 çeşitten oluşan bir menü hazırlamaları istenecek. Ayrı kategorilerde ödüllerin verileceği yarışma sonunda takımlar, altın, gümüş, bronz madalya ve para ödülleri kazanacak. Profesyonellerin katılacağı birçok yarışmanın yanı sıra fuarda sektörü bilinçlendiren oturumlara da yer verilecek.  

EDT EXPO katılımcıları aşağıda belirtilen ürünlerin üreticilerini ve tedarikçilerini kapsamaktadır ;

a.Temel Gıda, Temizlik, Hijyen, İçecek ve Pastacılık Ürünleri,

 

      Temel Kuru Gıdalar, Hazır Gıdalar, Şekerli Ürünler ve Çerezler

      Yaş Sebze ve Meyveler, Taze Gıdalar

      Dondurulmuş Ürünler, Taze ve Donuk Et Ürünleri

      Pişirme Yardımcıları,

      İçecekler, Sıcak içecekler,

      Temizlik ve Kağıt Ürünleri

 

 

a.Temel Gıda, Temizlik, Hijyen, İçecek ve Pastacılık Ürünleri,

 

      Temel Kuru Gıdalar, Hazır Gıdalar, Şekerli Ürünler ve Çerezler

      Yaş Sebze ve Meyveler, Taze Gıdalar

      Dondurulmuş Ürünler, Taze ve Donuk Et Ürünleri

      Pişirme Yardımcıları,

      İçecekler, Sıcak içecekler,

      Temizlik ve Kağıt Ürünleri

 

 

 

 

 

 

BTA TADIM ANADOLUDA ZEKİ KARAYLA SÖYLEŞİ

 

HAKKIMIZDA

BİZİM DÜNYAMIZ LEZZET ÜZERİNE

Yenilikçiyiz... Dinamiğiz... Kaliteliyiz... Ve her şeyden öte çok lezzetliyiz!

 

BTA olarak, Türkiye’nin en büyük yiyecek-içecek firmalarından birine yakışır şekilde, 1999 yılından beri dünya standartlarında hizmet veriyoruz. Dünya mutfaklarının farklı lezzetlerini, geleneksel Türk konukseverliğiyle birleştiriyor, konforu ve güvenliği temel alan çağdaş hizmet anlayışımız çerçevesinde, yolculara uluslararası gıda standartlarına uygun, kaliteli ve sağlıklı yemekler sunuyoruz.

 

Bizimkisi lezzete yolculuk! Havalimanları ve deniz yollarındaki yiyecek-içecek operasyonlarını yolcular için lezzetli bir tecrübeye dönüştürüyor, mekanların değerini artırıyoruz. Cakes and Bakes unlu mamül ve pasta fabrikası ile dünyaca ünlü zincir restoranlar için üretim yapıyor, bağımlılık yaratan lezzetlere imzamızı atıyoruz. TAV Airport Hotel'de ise misafirlerimizi kendi evlerinde hissetmeleri için çalışıyoruz.

 

Çalışanlarımız, gülen yüzümüzdür. En kaliteli servisi sunabilmek için en iyilerle çalışmak gerekir! Çalışanlarımızın %70'i lise-üniversite mezunu ve her biri Turizm Otelcilik ve Yiyecek İçecek konularında eğitimli ve tecrübelidirler.

 

Kalite Politikamız

Sağlıklı ürün ve kaliteli servis ile müşterilerimizin memnuniyetinde fark yaratmak için dört ana faktörü temel alırız;

·         Müşteri memnuniyetini hedef alan kalite yaklaşımını benimseriz

·         Çalışanlarımızın sürekli eğitimlerine önem veririz

·         Resmi gerekliliklere tam uyum sağlarız

·         Sürekli gelişme ve iyileştirmeyi sağlarız

Gıda Güvenliği Politikamız

 ·         Tüm müşterilerimize güvenli gıdayı güvenli servisle sunarız. Yüksek hijyen standartlarını sağlayarak, müşteri memnuniyetinde fark yaratırız.

·         Kurulan sistemin uygunluğunu, gelişmesini ve sürekliliğini sağlamak amacı ile prosedür ve talimatları uygular, gıda güvenliğini düzenleyen yasal düzenlemelere uygun üretim yaparak servis faaliyetlerimizi sürdürürüz.

·         Tüm personelimizin gıda güvenlik politikasından haberdar ederek, paylarına düşen sorumlulukların bilincinde olmalarını sağlarız.

·         Bu politikanın uygulanabilmesi için personelimize gıda güvenliği ve ilgili konularda yeterli eğitimleri veririz.

  

Belgelerimiz

Yiyecek ve içecek hizmetinde kalitenin lezzetli gıdalara olduğu kadar gıdanın hijyenik koşullarda hazırlanması ve servise sunulmasına da dayandığının bilincinde olarak, ilk günden itibaren bu konudaki çalışmalarımıza devam etmekteyiz. 

Almış olduğumuz ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgeleri ile de hizmet kalitemizi güvence altına aldık. 

  

 

 

Havalimanları Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği

10 Ocak 2000 tarihi itibariyle, İstanbul Atatürk Havalimanı Yeni Dış Hatlar Terminali lezzet farkımız ile tanıştı! Tamamen yenilenen ve modern mimariyle düzenlenen restoranlarımız yolcular için adeta bir lezzet durağına dönüştü.

BTA olarak,  bugün 4 ülkede, toplam 9 havalimanında hizmet vermekteyiz. Dünya lezzetlerini geleneksel Türk misafirperverliği ile harmanlıyor, ödüllü lezzetler yaratıyoruz. 

Bugün, 33.000 m2’lik bir alanda 12.500 oturma kapasiteli yeme-içme birimleriyle gün içinde ortalama 37,000 kişiye hizmet sunuyoruz.

 

 

 

BTA olarak;

·         İstanbul Atatürk Havalimanı iç ve dış hatlar terminalinde 60,

·         Ankara Esenboğa Havalimanı iç ve dış hatlar terminali'nde 30,

·         İzmir Adnan Menderes Havalimanı iç ve dış hatlar terminalinde 26,

·         Alanya Gazipaşa Havaalanı’nda 2,

·         Tiflis Havalimanı'nda 8,

·         Batum Havalimanı'nda 2,

·         Tunus Monastir Habib Bourguiba Havalimanı'nda 4,

·         Tunus Enfidha Havalimanı'nda 10,

·         Üsküp “Alexander The Great” Havalimanı’nda 7

olmak üzere toplam 149 noktada misafirlerimizle buluşuyoruz.

 

 

Denizyolları Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği

Yılda 50 milyondan fazla yolcu İDO ile seyahat ediyor. Şimdi milyonlar BTA lezzetiyle tanışıyor.

İskele, araba vapuru ve feribotlardaki yiyecek-içecek alanlarının işletmesini devralmanın mutluluğunu yaşıyoruz. İlk etapta 74 noktayı misafirlerimizin kullanımına açtık. 2013 itibariyle İDO’da işlettiğimiz lezzet noktalarının sayısını 82’ye çıkarmayı hedefliyoruz. Bunu yaparken, tüm mekanları yenileyecek, yolcuların kendini mutlu hissedeceği ortamlar yaratacağız. 

Özel konseptler... Enfes lezzetler... Ve yolculuğun yeni tadı artık BTA olacak

 

Unlu Mamül ve Pasta Üretimi

Dünyanın en ünlü zincir restoran ve kafeleri Türkiye'de Cakes&Bakes'e güveniyor! Havuçlu kekler... Profiteroller... Cevizli ekmekler... Ve daha nice lezzetler! Birçok ünlü zincire, unlu mümül tedarikçiliği yapan Cakes&Bakes'te lezzetlerimiz bağımlılık yapıyor.4500 m2’lik lezzet fabrikamızda, Türkiye’de faaliyet gösteren uluslararası restoran ve kafelerin 200 şubesi ve havalimanındaki diğer noktalar için ekmek, kek-pasta ürünleri, sandviç ve salata üretiyoruz.Aylık 1 milyon birim üretim kapasitesine sahibiz. Bu yıl Atatürk Havalimanı'nda kendi adımızla da hizmet vermeye başladık: Cake&Bakes Cafe... Afiyetle bekleriz...
http://www.cakes-bakes.com/  

 

Otel İşletmeciliği

TAV AIRPORT HOTEL

 

TAV Airport Hotel evlerinden uzakta olan misafirlerine sıcak bir ev konforu sağlıyor. Havalimanı otelleri misafirlerine en hızlı ve en konforlu hizmeti sağlamak üzere tasarlanır. Dünyanın belli başlı her havalimanında olduğu gibi İstanbul Atatürk Havalimanı da yolcularının konforuna ve rahatlığına göre tasarlanmış seçkin bir otele sahiptir.

Misafirlerine lüks konaklama imkânları sağlayan TAV Airport Hotel, BTA tarafından işletilmektedir. Otel hava ve kara olmak üzere iki bölümden oluşmaktadır. Kara tarafında 82, hava tarafında ise 46 odası bulunmaktadır. Yolcuların konforu ve rahatlığı göz önünde bulundurularak, tüm odalar detaylı uçuş bilgi ekranı, müzik düzeni, İnternet erişimi ve mini bar ile donatıldı.

BTA’nın limitsiz servis anlayışı doğrultusunda, günlük konaklamaya ek olarak hava tarafı odalarda saatlik konaklama imkânı da sağlanmaktadır. Atatürk Havalimanı’nda bulunan TAV Airport Hotel, yolcuların taleplerine göre pratik ve aynı zamanda konforlu hizmeti ile de fark yaratıyor.

TAV Airport Hotel, karşılama alanının geniş olmasının sağladığı kolaylıkla, özel yemekleri ve toplantıları da kapsayan tüm ihtiyaçları karşılamaktadır.

Detaylı bilgi ve rezervasyon için www.tavairporthotel.com

 

 

Tedarik ve Dağıtım Hizmetleri

BTA Tedarik ve Dağıtım Hizmetleri 

BTA Tedarik Dağıtım ve Ticaret AŞ, ölçek ekonomisi uygulamasıyla, tüm BTA grup şirketleri için yapılan alımlarda avantaj sağlayıp maliyetlerin düşürülmesi, ürünlerin doğru planlanarak tam zamanında teslimatla hizmet noktalarına ulaştırılması ve tüm grup şirketlerinde aynı kalitede ürünlerin güvenilir kaynaklardan tedarik edilmesi amacıyla, 2014 yılının başında kuruldu.

BTA Tedarik Dağıtım ve Ticaret AŞ olarak, ülkemizin önde gelen ve yüksek gıda güvenliği standartlarında ürün ve hizmet sağlayan üreticileri ile yıllardır süren işbirliğini, stratejik ortaklıklarla sadece BTA grup şirketleri için değil, HORECA kanalındaki diğer kurum ve kuruluşlara da bayilik ve dağıtım faaliyetleri ile ulaştırıyoruz.

 

 

Tedarikçilerden Beklentilerimiz

Tedarikçilerin yüksek gıda güvenliği kriterlerine uyabilecek, BTA ile işbirliğinde istekli, kendisini sürekli geliştiren, müşteri odaklı, kalite-maliyet-teslimat konularında rekabetçi  ve şirketimizin ihtiyaçlarına cevap verebilir nitelikte olması gerekir.
Kalite gıda güvenliği ve müşteri memnuniyeti şirketimiz için  temel esastır. Hatalı ve kalitesiz ürünler şikayetlere, hatta geri çağırmalara yol açmaktadır. Bizim tedarikçilerimiz bu konuyu taviz verilemeyecek ana standard olarak görmelidirler.    
Tedarikçilerin yüzde yüz gıda güvenliği hedefi çerçevesinde hatasız, uygun kalitede ayıpsız, sipariş edilen miktara uygun, eksiksiz,   tam zamanında ve uygun fiyatla  ürün tedarik etmesi, işin ifasının Satın Alma Genel Şartlarına uygun olarak gerçekleştirmesi  gerekmektedir. 

Havalimanında oluşan müşteri taleplerinde uçak yoğunluğuna paralel ani müşteri talepleri değişiminde tedarikçilerimizin esnek olması, hızla üretim ve teslimat ile ilgili değişikliklere olumlu cevap verebilmeleri gereklidir.

zeki.kara@bta.com.tr